濃厚なみそ味がたまらない！どて煮風もつ

もつはサッと湯通ししてアクを取ります。

こんにゃくはゆでて、一口大に。卵はゆで卵に。生姜は細切りにします。鍋に水と、もつ・生姜を入れ、火にかけ10分ほど煮ます。

こんにゃく、ゆで卵を入れ味噌にとろみがつくまで煮ます。器に盛り小口切りにした長ねぎと一味唐辛子をのせます。