牛バラと小松菜のチャプチェ
瑚ちゃん
作り方
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1
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春雨は表示通りに戻しておく。
●の調味料を合わせておく。
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3
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牛バラは食べやすい大きさに切る。
☆を揉み込み下味をつける。
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4
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深めのフライパンにごま油を引く。
玉ねぎと人参を入れて中火でさっと炒める。
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5
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小松菜と舞茸を入れて混ぜ合わせたら全体的にしんなりするまで炒める。
ボウルに取り出しておく。
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6
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同じフライパンに牛バラを入れて色が変わるまで炒める。
⑤の野菜炒めと春雨を入れてさっと炒め合わせる。
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7
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●の調味料を入れて全体に味がなじむようによく混ぜながら、炒め合わせる。
最後に味塩コショウで味の調節をする。
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8
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お皿に盛り付けて、お好みでいりごまをかけて完成です♪
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コツ・ポイント
●の調味料を入れたら味が均等になじむようによく炒め合わせてください。
甘めのタレなので、豆板醤で辛さの調節ができます。最後の味塩コショウもお好みで加減してください。
甘めのタレなので、豆板醤で辛さの調節ができます。最後の味塩コショウもお好みで加減してください。
このレシピの生い立ち
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瑚ちゃん
