ごぼうとにんじんの味噌マヨサラダ。

Name: ごぼうとにんじんの味噌マヨサラダ。
Ingredients: ごぼう 1と1/3本(約200g); にんじん 1本(約150g); サニーレタス 1枚; A マヨネーズ 大さじ3; A 味噌 小さじ2; A 砂糖 小さじ2/3; A 塩 小さじ1/3; A 白すりごま 大さじ1

Description

味噌とマヨネーズのまろやかなごぼうサラダです☆食物繊維もたっぷり！作り置きやお弁当にも＾＾

tomoko＊＊

材料

ごぼう

1と1/3本(約200g)

にんじん

1本(約150g)

サニーレタス

1枚

A マヨネーズ

大さじ3

A 味噌

小さじ2

A 砂糖

小さじ2/3

A 塩

小さじ1/3

A 白すりごま

大さじ1

作り方

1

・ごぼうは長さ4㎝程の細切りにし、水にさらす。

・にんじんも同様に長さ4㎝程の細切りにする。
2

熱湯（1L）に（小さじ2 / 分量外）を溶かし、水気を切ったごぼうとにんじんを3分程茹でて、しっかりと水気を切る。
3

ボウルにAを入れてよく混ぜ、２の野菜を入れてよく混ぜ合わせる。
4

器にサニーレタスをちぎって敷き、３を盛り付ける。

コツ・ポイント

☑︎野菜は出来るだけ細く切ることで、調味料が絡みやすくなります◎
また、塩茹ですることで程よく下味がつき、調味料も馴染みやすくなります！

このレシピの生い立ち

我が家の晩ごはんメニューに欠かせないのがサラダ！ごぼうサラダは子どもたちにも人気なのでよく作ります＾＾今回は味噌やすりごまをプラスして和テイストに仕上げました◎

レシピID : 7530979 公開日 : 23/05/19 更新日 : 23/05/19

このレシピの作者

tomoko＊＊

たくさんのつくれぽをありがとうございます！
大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく食べれるレシピはないかな〜と日々考案中です＾＾
お肉や卵、きのこなどとバランスよく組み合わせて、栄養満点で健康的なレシピ作りを目指しています＾＾
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