ミミガー姿煮

毛は　しっかり焼き切って

東坡肉（トンポーロー）皮つきが　美味しいが　皮つきが　売ってない
ミミガーは　皮であり　売っているので　東坡肉風に　出来ないかと　試したのがきっかけ。