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えびとアボカドの極旨オイスターソース炒め

えびとアボカドの極旨オイスターソース炒めの画像

Description

アボカドをサラダ以外でなにか作ろうかな…と思ったときに、思いついたレシピです！
とにかくご飯の上に乗せて食べたい旨さです

材料 （４人分）

エビ
８尾
●片栗粉
大さじ２
舞茸
50g
アボカド
1個
◎オイスターソース
大さじ１
◎おろしにんにく
大さじ1/2
◎レモン果汁
大さじ１
サラダ油
大さじ２
★白ごま
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    材料はこちら〜
    エビは背中に切れ目を入れる
    舞茸は何個かに割く
    アボアドは５mm角切りに

  2. 2

    写真

    フライパンにエビをいれ、片栗粉をまぶす
    背中の方を下にして、サラダ油を回しかける
    中火で焼く

  3. 3

    写真

    ほんのりと色づいたら…

  4. 4

    写真

    舞茸とアボカドを投入し、一緒に炒める

  5. 5

    写真

    舞茸とアボカドに焦げ目がついたら、◎を加える

  6. 6

    写真

    全体をしっかりと混ぜる
    ※弱火にしたほうが、焦げ付かずに全体が混ざるよ〜

  7. 7

    写真

    出来上がり！

コツ・ポイント

エビは背中に切れ目を入れると、身が縮みにくいよ！
タレを加えたら、弱火にしてから全体を混ぜてね

このレシピの生い立ち

アボカドを久しぶりに買ったので何を作ろうか悩んだときに、サラダだとありきたりなので、主菜にしよう！と思って作りました。
エビとアボカドは相性抜群♪
こんがりと焼いたところにオイスターソースの旨味をたっぷり纏って、とにかくお箸が進む一品です
レシピID : 7531535 公開日 : 23/05/19 更新日 : 23/05/19

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えびとアボカドの極旨オイスターソース炒め
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