姫竹の下処理 春 山菜
marilin36
作り方
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1
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姫竹は根の部分と、穂先を斜めに切り落とす。
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2
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鍋にたっぷりの湯を沸かし、海水位の塩水にして５分茹でる。
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3
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皮を剥き、水に浸けて保存する。
冷蔵庫で1週間持つ。（毎日水は変える）
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
青森の知り合いから送られて来た姫竹。新鮮で美味しい宝物。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
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393万
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