もやしとキャベツと人参のマリネ

もやしはよく洗い、ザルにあげる。耐熱容器に盛り、水100ccを入れ500wで3分20秒加熱する。

もやしは1分30分ラップをしたままおいておく。

キャベツは細切り、人参は千切りして耐熱容器に盛り、水100ccを入れ500wで5分加熱する。

もやし、キャベツ、人参をザルにあげ、冷ましておく。

皮なしウインナーを薄く切る。

大きなボウルにマスタード、三温糖、しょうゆ、酢、オリーブオイルを入れて、泡立て器でよく混ぜる。