簡単俺の飯 筑前煮風の煮染め
作り方
-
-
1
-
塩を振った鶏肉をごま油で焼き目がつくまでしっかり炒めましょう。
-
-
-
2
-
根野菜アラカルトと”ちぎったこんにゃく”をフライパンに入れて、油を絡めるように炒めます。
-
-
-
3
-
出汁を入れて、沸騰したら弱火で30分煮ます。竹串などで野菜を刺して通ったら火を止めて一度冷やしたら完成です。
-
コツ・ポイント
ごま油を使うことで香ばしい風味がつきます。
野菜別々で購入しても良いですが、アラカルトを使う事で事前に茹でてあるので、時短になります。
野菜別々で購入しても良いですが、アラカルトを使う事で事前に茹でてあるので、時短になります。
このレシピの生い立ち
両親から教わったレシピです。私の育った町では、筑前煮ではなく煮染めと言う料理でした。