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キャベツをざく切りにする。鶏肉は一口大に切る。
■合わせ調味料の材料を器に入れて溶いておく。
フライパンにサラダ油を熱し、中火にして鶏肉を皮目から2分ほど焼く。上下を返してさらに2分ほど焼く。
3にキャベツを加えて1分30秒ほど炒める。
4に2の■合わせ調味料を加えて絡め、中火で1分ほどなじませる。
5にマヨネーズ大さじ2~3程度を加える。弱火で1分ほど絡めて火を止め、器に盛る。