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からだ喜ぶ☆五目豆

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Description

大豆や根菜、海藻が入った栄養満点の五目豆☆自分で作ると好みの味に出来て嬉しいです◎作り置きにいかがでしょうか

材料

大豆水煮
100g
ごぼう
1/2本
人参
1/3本
こんにゃく
100g
昆布
5cm
■ ◎調味料
◎砂糖・醤油・みりん
各大さじ1〜
◎顆粒出汁
小さじ1
水
250cc
いんげん(あれば彩り用)
3本

作り方

  1. 1

    写真

    ごぼうはよく洗い包丁の背を上下に動かして軽く皮をこそげ取る

  2. 2

    写真

    太いものは半分にして(上)、細いものはそのまま1cm幅に切る(下)☆大豆と同じ大きさくらいを目安

  3. 3

    写真

    水にさらしてアクを取る

  4. 4

    写真

    人参は①縦半分にして1cm幅に切る②コロンと倒して半分に切る
    ③1cm幅に切る

  5. 5

    写真

    こんにゃくも1cmの厚さに切って1cm幅に切る

  6. 6

    写真

    昆布もキッチンバサミで1cm角になる様に切る

  7. 7

    写真

    鍋に大豆、ごぼう、人参、こんにゃく、昆布、水、調味料を入れる

  8. 8

    写真

    野菜が煮えたら軽く煮詰めて完成です♪(あれば彩り用に茹でたインゲンを1cmに切ってパラパラ)

コツ・ポイント

昆布を干し椎茸にしても美味しいです♪ごま油で軽く根菜を炒めるとコクが出て美味しいです☆気持ち薄めの味つけなのでしっかりした味がお好みの方は砂糖・醤油・みりんで調整してください☆

このレシピの生い立ち

一度に色々な栄養が取れるので作りました☆
レシピID : 7534599 公開日 : 23/05/23 更新日 : 23/05/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2024年1月10日
写真
マリ0323
体に良さそうな優しい味でした！
#五目豆 #常備菜に最適
2023年5月31日
初れぽ
写真
ゆずばあちゃん
納豆が苦手な子も、もくもく食べてました。
#さっぱり美味しい
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