しろあん抹茶と小豆のパウンドケーキ
Description
あんこを使っているのでバターや砂糖が控えめになっており、あずきと抹茶の上品な甘さクセになります。
材料
(パウンドケーキ型7×16.5)
作り方
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1
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バターはねりやすいよう常温に戻しておく
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2
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バターとグラニュー糖を白っぽくなるまで混ぜる
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3
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②に溶いた卵を2回に分けて混ぜる
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4
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③に白あんを混ぜて滑らかになったら、粉類も入れてしっかり混ぜておく
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5
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④に小豆を入れて混ぜる
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6
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170°に予熱したオーブンで25分焼き、真ん中に切れ目を入れてもう一度170°で20分焼く
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7
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焼けたらトントンと何度か落として空気を抜き、すぐに残しておいたシロップを塗る
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9
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冷めたら完成!(そのままでも美味しいですが、上にホワイトチョコや抹茶パウダーをかけるとより美味しいです)
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ほかのお菓子作りの余り物を組みあわせてみたらとっても美味しく出来上がりました