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春菊のジェノベーゼソース

春菊のジェノベーゼソースの画像

Description

ほろ苦い香りと胡麻で美味しいソース

　✨香りでリラックスとうるおいの助けに✨

材料 （約230g分）

春菊
約100g
にんにく
1片
白ゴマ
大さじ2
粉チーズ
大さじ2
塩
小さじ1/2
オリーブオイル
100cc

作り方

  1. 1

    写真

    春菊を洗い固い部分は取り去り、ブレンダーにかけるので細かく切っていきます

  2. 2

    ミキサーでは混ざりにくいので、ブレンダーをご使用ください
    ★（2024/1 追記）★

  3. 3

    写真

    ❶の春菊、全ての材料を容器に入れてブレンダーにかけます。
    約230g 分ソースができます。

  4. 4

    写真

    保存容器に移して完成！


    ソースの具合を見てオイルの量を調整してみてください！

コツ・ポイント

薬膳的に各食材は、
【春菊】イライラやお疲れの心の助けに
【にんにく】からだを温める助けに
【白ゴマ】潤いとお通じの助けに
【粉チーズ】うるおいの助けに
【オリーブオイル】うるおいの助けに

このレシピの生い立ち

バジルがたくさん手に入らない時の代わりを探していて、こちらのソースが完成しました。

少ない材料でできます！ジェノベーゼソースとして、パスタにその他にもご活用ください
(о´∀`о)
レシピID : 7534783 公開日 : 23/10/25 更新日 : 24/01/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2024年3月6日
写真
クックQGOUAQ☆
松の実が手に入らず困っていたら、白ゴマで作るジェノベーゼ ！助かりました！美味しくできました。ありがとうございます♪
#白ゴマ #春菊 #ジェノベーゼ #ジェノベーゼソース手作り #パスタ

つくれぽありがとうございます（╹◡╹）白胡麻も栄養たっぷりですのでおすすめです。お役に立てましてとても嬉しいです♪

2023年12月1日
写真
ハーゲンハート
フードプロセッサーで作ってみましたが、結局すり鉢の御世話に。でも、ソース未満ペースト止まり(;_;)ミキサーでリベンジします。
#春菊消費

つくれぽありがとうございます。いろいろお試しいただきありがとうございます♪味は美味しいはずです(^ ^)

2023年11月13日
初れぽ
写真
hina＆coMAM
春菊をこうやって食すのは初めてです。生でナムルかすき焼きの最後に入れるかで、マンネリしていたので、じゃが芋で食べるのが楽しみです
#春菊

つくれぽありがとうございます( ´ ▽ ` )春菊の香りを楽しんでください！色々なものに合いますよ！

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きょうこ薬膳
春菊のジェノベーゼソース
by きょうこ薬膳