さっぱり美味しい♡豆腐の梅トマトサラダ

絹ごし豆腐はキッチンペーパーで包んで重しをのせる等して、水切りしておく。

サニーレタスは洗って食べやすい大きさにちぎる。
ミニトマトは半分に切る。

梅干しを包丁で叩き、しょうが、しょうゆ、酢、ごま油を加えて混ぜ合わせる。

器にサニーレタスを盛り、3をのせ、白ごまをふる。