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姫竹を斜め2〜3ミリにきる。(水煮、下処理済物)
豚バラ肉を5ミリくらいに切る。
フライパンに油を引かず豚バラ肉を炒める。豚肉に軽く火が通り油が出てきたら姫竹を炒める。
軽く炒めたら砂糖、酒、醤油を入れ、蓋をして弱火で10分程煮る。
蓋を開けて中火でフライパンをあおりながら汁気をとばし炒める。
味見をして薄ければ醤油をたす。
mogneo
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