究極のチョコレートガナッシュケーキ
Description
チョコレートがたっぷり入ったなチョコレートガナッシュと美味しいチョコレートケーキです。
Pook-dailydelicious
材料
（15x15cmケーキ）
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ケーキ生地用のガナッシュ
55 g
55 g
■
ケーキ生地
90 g
7 g
1 g
100 g
塩
小さじ1/8
バニラエキス
小さじ1/2
グラニュー糖(砂糖)
95 g
85 g
30 g
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ガナッシュ
70 g
35 g
35 g
作り方
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2
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ホイップクリーム（ 70 g）を600 W のレンジで 30秒加熱します。チョコレートに入れて静かに混ぜる。
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3
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滑らかになるまで混ぜる。完全に冷えるまで放置。
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4
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薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダー をふるって置く。
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5
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ボウルにバター、塩を入れてよく混ぜて、クリーム状にする。グラニュー糖を数回に分けて加える。
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6
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卵を数回に分けて加える。
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7
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ふるった粉の半分を入れる。混ぜる。
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8
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ケーキ生地用のガナッシュを加える。
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9
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残りふるった粉のを入れる。ゴムべらで底から返すように混ぜる。
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10
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牛乳を入れる。。
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11
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ゴムべらで底から返すように混ぜる。
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12
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型に生地を入れる。表面を平らにする。軽く叩くて空気を抜く。
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13
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180℃ に予熱しておいたオーブンで 30-35分 焼く。
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14
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10分間に冷える、型を外す。完全に冷えるまで放置。
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15
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耐熱容器に適当に割ったチョコレートとバターを入れ、600Wのレンジで 1-1:30分 加熱します。よく混ぜる。
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16
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生クリームを加える。
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17
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冷蔵庫に10分間に冷える。
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ケーキの上部を切り取りて平らにする。逆さにして。
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チョコレートガナッシュをのせる。
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冷蔵庫に60分間に冷える。
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動画も参照にしてください。https://youtu.be/ECVMT9HYLF0
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コツ・ポイント
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