脱水ヨーグルトむーすpart2!!の画像

Description

卵白ばっかり使って、卵黄が余ってしまったので、じゃあ使おう!!って思って作ったのが←です(°ω°Ь
低カロですよー

材料 (ホールケーキ型1台分)

脱水ヨーグルト
250g
2個
グラニュー糖
30g
ゼラチンをふやかす水
30cc
グラニュー糖
40g
30g

作り方

  1. 1

    ゼラチンは水に振りいれてふやかし、湯煎して溶かしておいてください☆
    卵は卵黄・卵白に分けてくださ―い♪

  2. 2

    最初に、下の生地を作ります!!
    ボールに卵黄と40gの砂糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜます。

  3. 3

    白っぽくなったら、脱水したヨーグルトの半分・(大体125)の更に1/3(大体40g)を入れよく混ぜます。

  4. 4

    なじんだら、残りを入れ混ぜ、薄力粉を振い入れます。

  5. 5

    薄力粉を入れたら、切るように混ぜます、(練らないでください!!)

  6. 6

    粉っぽくなくなったら、型に入れ180℃のオーブンで15~20分焼きます。表面が茶色になったら出して冷ます、

  7. 7

    下を焼いている間に上のムースです。
    作り方は前と一緒なのですが、一応。笑

  8. 8

    卵白をボールに入れ泡立てます。モコモコしてきたらグラニュー糖の1/3の量を入れ更に泡立てます。

  9. 9

    きめが細かくなったら、残りのグラニュー糖の2/3を入れ更に泡立てます。
    そして残りも入れ、つのが立つまで泡立てます。

  10. 10

    9ができたら、脱水したヨーグルトの半分の半分(大体60g)を入れ、泡だて器でよく混ぜます。

  11. 11

    全体に混ざったら、残りのヨーグルトも入れゴムべらできるように混ぜます。

  12. 12

    11に湯煎して溶かしておいたゼラチンをゆっくり回し入れます。

  13. 13

    冷ましておいた6の上に12を流し入れます。
    そしたら冷蔵庫に入れて冷やしまーす☆ムースが固まったら★完成★

コツ・ポイント

取り出すときは、あっためたタオルで型をあっためると取り出しやすいです(´°∀∩)

このレシピの生い立ち

大好きな脱水ヨーグルトを更に進化←
させたくて作りました‐(・μ・)
レシピID : 753595 公開日 : 09/03/08 更新日 : 09/03/08

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