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キャベツはザク切りにして、洗って水気を切る。
片栗粉は、水で溶いておく。
フライパンにサラダ油(あればゴマ油)を引いて熱し、もやしとキャベツを炒める。
野菜に火が通ったら、一旦火を止めて、調味料と水、ジャコ を入れて強火で煮立てる。
調味料が馴染んだら、最後に水溶き片栗粉を入れながら混ぜて、とろみを付ける。