おかわかめと貝割れのおひたし
作り方
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1
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沸騰したお湯に塩少々加え、おかわかめを20秒程度茹でる。
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2
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すぐに冷水にさらし、冷えたら水をきる。ペーパータオルで水気をとったら食べやすい大きさに刻む。
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3
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器に、おかわかめ、さいたカニカマ、根を切った貝割れ、つゆの素を入れてよく混ぜ合わせる。
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4
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冷蔵庫ですこしなじませたら完成。
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コツ・ポイント
おかわかめはサッと茹でるだけで、アクもえぐみも無く、ねばねばシャキシャキの食感が美味しい野菜です。
全部混ぜ合わせたあと、冷蔵庫で少しなじませる事でだしがしみて、やさしい味のおひたしになります。
全部混ぜ合わせたあと、冷蔵庫で少しなじませる事でだしがしみて、やさしい味のおひたしになります。
このレシピの生い立ち
夏に向けて食べたくなる、さっぱりした和え物を考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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