おかわかめと貝割れのおひたしの画像

Description

茹でると海藻のワカメのような食感になるおかわかめと、貝割れを合わせたおひたし。だしが染みてやさしい味です。

材料 (2人分)

1パック
40g
つゆの素(ストレート)
60g
塩(茹でる用)
少々

作り方

  1. 1

    写真

    沸騰したお湯に塩少々加え、おかわかめを20秒程度茹でる。

  2. 2

    写真

    すぐに冷水にさらし、冷えたら水をきる。ペーパータオルで水気をとったら食べやすい大きさに刻む。

  3. 3

    写真

    器に、おかわかめ、さいたカニカマ、根を切った貝割れ、つゆの素を入れてよく混ぜ合わせる。

  4. 4

    写真

    冷蔵庫ですこしなじませたら完成。

コツ・ポイント

おかわかめはサッと茹でるだけで、アクもえぐみも無く、ねばねばシャキシャキの食感が美味しい野菜です。
全部混ぜ合わせたあと、冷蔵庫で少しなじませる事でだしがしみて、やさしい味のおひたしになります。

このレシピの生い立ち

夏に向けて食べたくなる、さっぱりした和え物を考えました。
レシピID : 7536648 公開日 : 23/05/23 更新日 : 23/06/14

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