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ちゃんと煮るわらび餅ꉂ(ˊᗜˋ*)

ちゃんと煮るわらび餅ꉂ(ˊᗜˋ*)の画像

Description

逆に手抜きは難しかった(T^T)
鍋でかき混ぜ続けて二の腕痩せないかなぁ？(￣▽￣)ﾆﾔﾘｯ

材料 （23×18位のバット1つ分）

芋くず粉
100g
黒糖(☆黒糖のみ160gでも)
100g
☆白砂糖
60g
水
700cc
きな粉
好きなだけ
■ 《抹茶バージョン》
芋くず粉
100g
きび糖(白砂糖でも)
160g
抹茶
10g
水
700cc

作り方

  1. 1

    鍋に全ての材料を入れ火にかけ煮溶かす。最初は強火でも

  2. 2

    1分位で鍋肌から固まりが出来てくる。
    むむ？またまたコーヒーゼリー出現!!

  3. 3

    2分位であっという間に弾力が出てきて餅状に

  4. 4

    中火にして、絶えずかき混ぜる

  5. 5

    トータルで10分ほど煮て透明感がでたらバットへ。
    表面が乾きすぎないようラップをピッタリくっつける

  6. 6

    粗熱が取れたらきな粉をまぶしてお好きな大きさに。切り口にきな粉をまぶしていく。

  7. 7

    写真

    業務スーパーさんで68円(T_T)
    庶民の味方ありがとう

  8. 8

    写真

    この作り方を参考にいろいろやって見て、自分なりに作り方をアレンジしたよ。

コツ・ポイント

中火で煮る間、地獄のように鍋底から大きな気泡が湧き上がります(¯―¯٥)
おてて火傷しないように軍手履くのもあり！

このレシピの生い立ち

レンジでやったら黒糖味のハードグミが出来たと言うお声を頂き(ﾉ∀≦｡)ﾉぷぷ-ｯ笑 すんません!!
黒糖少なかったので白砂糖混ぜた。なんなら、黒蜜なしでも行けるくらい甘めにしてみた。
レシピID : 7538629 公開日 : 23/05/26 更新日 : 23/05/30

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ちゃんと煮るわらび餅ꉂ(ˊᗜˋ*)
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