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茄子を銀杏切りの薄切りにしてレンジで600w3分。
もやしを茹でる。沸騰して2〜3分。
トマトを一口大に切る。(櫛形に切ってからその半分横にがいいかも)
全部水を良く切って(ぎゅっと握り潰し)、ごま油と市販のドレッシング(私はリケンの青じそノンオイルで)和えて出来上がり。