土鍋でごはん

ボウルに米2合(といだもの。無洗米はそのまま)、水450ccを入れて1時間くらいおき鍋に移す。

中くらいのコンロで強火で4分

弱火にして11分炊きます。(冬場は14分)湯気があまり出なくなり、かすかにおこげの匂いがしたらすぐ火を止めます。

ちなみに、うちの土鍋は持ち手を除いた直径25cmほどのものです。