柚子胡椒と薬味でさっぱり！なすの豚しゃぶ

茄子はヘタを切り、ピーラーで皮を剥き、一本ずつラップで包んで、600W3分加熱します。

大葉と茗荷を千切りにします。

調味料◎を混ぜて合わせます。
柚子胡椒好きな人はもっと入れても良いです！

お皿に豚肉を乗せてお酒をかるくふりかけてレンチンで火を通してもオッケーです。

粗熱がとれた茄子を手で縦に裂きます。

茹でた豚バラ、茄子、千切りした大葉と茗荷を3に入れて混ぜます。