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カリカリ豚こまと舞茸の唐揚げサラダ

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Description

メインにもなるおかずサラダ♡揚げ焼きで簡単、豚こまで節約！漬け込み不要なので時間がない時にもすぐできます♩

材料 （2人分）

★豚こま切れ肉
150g
★醤油
大さじ1
★酒
大さじ1
★生姜チューブ
3cm
◆舞茸
1パック
◆醤油
大さじ1
◆酒
大さじ1
片栗粉
適量
サラダ油
適量
レタスなどサラダ
適量
マヨネーズ
お好みで適量

作り方

  1. 1

    写真

    ★、◆、片栗粉をそれぞれポリ袋に入れる。豚肉は袋の上からもみこみ舞茸は軽くふって全体に醤油をなじませる。

  2. 2

    写真

    フライパンにサラダ油を0.5cmしき中火にかける。温まったら豚肉を片栗粉の袋に入れてふり、両面色づくまで揚げ焼きにする。

  3. 3

    写真

    舞茸も同じようにして両面色づくまで揚げ焼きにする。

  4. 4

    写真

    器にサラダを盛り、マヨネーズを絞る。マヨは少量ラップに包んで輪ゴムで止め、先をつまようじでさすと細く絞れます。

  5. 5

    写真

    サラダの上に豚肉と舞茸を山のようにのせると美味しそうに見えます♡

コツ・ポイント

・豚こまは片栗粉をまぶす時も揚げる時も特に広げなくても大丈夫です♩
・片栗粉をまぶす時は1回に焼く量ずつくらいをポリ袋にうつしてシャカシャカ振ると綺麗につきます♩

このレシピの生い立ち

よく作る我が家の定番おかずサラダです★
レシピID : 7540835 公開日 : 23/05/28 更新日 : 23/05/28

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