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トマトの出汁漬け

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Description

トマトに染み込んだ、かつお出汁が、トマトをひきたて美味しいですよ～。

材料

トマト
直径５cmを４玉
水
200ml
出汁醤油
大２
ごまドレッシング
お好みで
かつお節
少し
 

作り方

  1. 1

    トマトの皮をむき(包丁でむくor湯むき)、十字に切り目を入れ、タッパに入れる。

  2. 2

    鍋に水と出汁醤油を入れ、中火にかける。

  3. 3

    写真

    沸騰したら火を止めて、トマト入りのタッパに入れる。

  4. 4

    あら熱がとれたら、冷蔵庫に入れる。

  5. 5

    一晩おいたら、器にもりつけ、ごまドレッシングをかける。

  6. 6

    写真

    かつお節をのせたら出来上がり！！

コツ・ポイント

トマトの旨味とかつお出汁は、相乗効果で抜群の組み合わせです。
トマトに切り目を入れると、出汁も浸透しやすくなり、食べる時も、箸で切りやすくなります。

このレシピの生い立ち

旦那さんが以前、お店で食べた料理を再現してみました。
レシピID : 7543195 公開日 : 23/06/01 更新日 : 23/09/04

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トマトの出汁漬け
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