鶏胸肉マッシュルームグラタン

鶏胸肉は皮をとって、2cm角程度に切る。マッシュルームは上から4等分にきる。サイズを合わせる。

玉ねぎを細めのくし切りにして、バターと一緒に炒める。玉ねぎが少ししんなりしたら、小麦粉を入れ、玉ねぎと馴染ませる。

②に牛乳を少しづつ入れながら、ゴムベラでまんべん無く混ぜる。粉を含んだ玉ねぎが牛乳と馴染んで重くなったら、お塩を入れる。

①で切った鶏胸肉とマッシュルームと油をフライパンに入れ、塩コショウとニンニクを入れて鶏が少し焦げるまで強火で4分炒める。

耐熱皿に⑤を平らに、上から④のホワイトソースをかけ、オクラやブロッコリーを飾って、チーズたっぷり、パン粉を振りかける。

オーブンなら余熱有りの250℃15分
トースターなら弱で15分の後強で10分位。　焦げをみて調整して下さい。