【給食】れんこんハンバーグ

れんこんを粗みじん切りにし、酢水（分量外）につけておく。
たまねぎをみじん切りにする。

水気を切ったれんこん・たまねぎ・枝豆を耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジで加熱する。（600Ｗ３分目安）

ボウルに②と豚ひき肉・塩・こしょう・卵・パン粉を入れ、粘り気が出るまでよくこねる。

鍋にAを入れて加熱し沸騰させる。
B水溶き片栗粉でとろみをつける。

焼きあがったハンバーグにたれをかける。