カボチャと焼き芋の冷製スープ　

鍋に油をしき、玉ねぎと生姜を弱火で炒める。玉ねぎが透明がかってきたら、カボチャと芋、トマトケチャップ、水を入れる。

カボチャと芋を軽く潰しながら、15分程度煮て、一度火からおろす。

2の粗熱がとれたら、緩いペースト状になるまでミキサーにかける。火傷に注意してください。

冷蔵庫で冷やし、供す。