新茶香るおいしい炊き込みごはん
作り方
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1
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材料を全て入れます。
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2
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炊飯器の方はそのまま炊飯します。
お鍋などで炊く方は、中火で火をつけます。
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3
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鍋の中でぶくぶくと音がしてから10分くらいそのまま炊きます。
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4
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10分して蓋を少し開けてみて水分がなくなっていたらOKです。(※)
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5
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蓋を少し開けたので鍋の温度が下がっています。15秒ほど蓋をして鍋の中の温度を上げてから火を止めます。
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6
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ここから10分蒸らします。
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7
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炊き上がりです。よくまぜていただきましょう。
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コツ・ポイント
お米の浸水時間は夏場は30分、冬場は1時間くらいにしましょう。長くても2時間くらいにしましょう。
お水の量は2合なら400〜450mlくらいです。
※ごはんから水や泡がブクブク出ていたらまだ水気があります。もうすこし炊きましょう。
お水の量は2合なら400〜450mlくらいです。
※ごはんから水や泡がブクブク出ていたらまだ水気があります。もうすこし炊きましょう。
このレシピの生い立ち
お料理の妖精「クックパッドたん」が残してくれたレシピです。