ルー不使用のキーマカレー

玉ねぎ、にんじん、生姜、にんにくをみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイル(大さじ1)をひき、玉ねぎを入れて中火で熱し、軽く飴色になるまで炒める。

にんじん、生姜、にんにくを入れてじっくりと炒める。

再び中火で熱し、カットトマトを加えて混ぜ、塩を加えて混ぜる。

ウスターソース、ヨーグルト、はちみつを加えて混ぜ、なじんだら弱火で3分ほど混ぜながら煮詰める。

合挽き肉と水(分量外)大さじ2を加え、弱火で8分ほど混ぜながら煮詰める。