半熟煮卵
Description
毎日煮卵を作る中で、醤油ベースではこちらの完成形に辿り着きました。
材料
作り方
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1
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卵は、常温に戻します。
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2
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卵の下に割れ目を入れ沸騰したお湯で6分10〜20秒。(トロトロ好みであれば)
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3
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茹で上がったあとは、そのまま水で冷やします。下にヒビがあるので、ツルツルに向けます。
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4
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100均ケースの煮卵の時は、麺つゆ7、醤油1、みりん2の割合で味付けしてます。
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5
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これは100均のケースの場合です。
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6
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ジップロックで多く作る時は麺つゆ2、みりん1で1パック作ってます。
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コツ・ポイント
下にヒビを入れて茹でることで、
ツルんと剥けます。
6分は半熟トロトロ。
お好みによると思うので試してください。
ツルんと剥けます。
6分は半熟トロトロ。
お好みによると思うので試してください。
このレシピの生い立ち
煮卵にカラシつけて食べるのも美味しいので、
お酒のツマミにも最高です。
お酒のツマミにも最高です。