ごはんのおとも、牛肉の甘辛炒めの画像

Description

もろみのチカラでお肉に臭みをとり、柔らかくし、下味もつくので薄味ですがまろやかに美味しく仕上げることができました。

材料 (3人分)

300-400g
下味革命 もろみのチカラ
大さじ3杯
6本くらい
1本
 
大さじ1
砂糖
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
 

作り方

  1. 1

    写真

    ボールに牛肉をいれ、九重味淋 下味革命 もろみのチカラを入れ、お肉全体に馴染ませ、10分ほど置く。

  2. 2

    写真

    モロッコインゲンは、下茹でする。もしくはレンジでチンして少し火を通しておく。

  3. 3

    写真

    ちくわはお好きなカタチにカット。

  4. 4

    フライパンに油を引き、中火強でちくわをこんがり焼き、牛肉を入れ半分以上火が通ったら中火で炒める。※強火より、中火!!

  5. 5

    写真

    8-9割、お肉に火が通ったら砂糖、しょうゆを入れ、モロッコいんげんも投入。全体に火が通り、馴染んだら火を止める。

コツ・ポイント

もろみのチカラをお肉になじませること!!

このレシピの生い立ち

九重味淋 下味革命 もろみのチカラを頂いたので、牛肉にまとわせて炒めてみると、肉汁も流れにくく、扱いやすく、結果薄味でも美味しく頂くことができたので重宝しました。ごはんのおともに、またお弁当のおかずにぴったりです。
レシピID : 7546942 公開日 : 23/06/04 更新日 : 23/06/04

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