母の味★鶏肉の生クリーム煮♪
ちっくのﾏﾏ
作り方
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1
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鶏肉を一口大に切り、塩コショウとガーリックパウダーをふって、３０分ほど置いておく。
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2
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たまねぎ・しめじ・にんじん・湯通ししたホウレンソウを切る。
にんじんはゆでる。
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3
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フライパンを弱火で熱してオリーブオイルとすりおろしにんにくをじっくりあたためる。
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5
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鶏肉の片面がキツネ色に焼けたら、たまねぎ・しめじ・にんじんを炒める。
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6
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すべての材料に火が通ったら、生クリームを入れ、弱火で煮る。
この時、もっと汁気がほしいなぁと思う方は牛乳を入れてみて！
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7
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焦げやすいので混ぜながら一煮立ちしたら、火を止めてホウレンソウを加える。
ここでコンソメを加えると味が濃くなる。
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8
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塩コショウで味を整えたら出来上がり♪
ガーリックライスやペペロンチーノなど、にんにくの香りの多いものとの相性抜群！！！
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コツ・ポイント
４はフライパンの真ん中で鶏肉を焼き、５は真ん中で野菜を炒め、その周りで鶏肉を焼くと、野菜にも鶏肉にもいい具合に火が通ります＾＾弱火でじっくり火を通すのがこげずにおいしくなるコツです♪
このレシピの生い立ち
お母さんの味です。受験の前や、誕生日などに作ってもらってた思い出のレシピ。今でも、実家に帰るとリクエストして作ってもらいます＾＾豪華なご飯より、この料理が一番嬉しいです★一人暮らしになって自分でも作るようになりました。やさしい味です♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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