お袋料理～うど春菊ナムル♪ごはん＆おかず
レシピID:754771
ビニール袋⇔お袋料理♪生の旬野菜ナムルで2品‼おかずとごはん‼炊き込み、混ぜご飯は余りがち。残させない⇔我が家はナムル式
材料 （ ごはん2合分 ）
| うど | 1/2 |
| 春菊 | 1/2 |
| ■ A | |
| レモン汁：ポッカレモン100 | |
| 小さじ１ | |
| ごま油 | 小さじ１ |
| 麺つゆ：濃縮3倍 | 小さじ２ |
| 半すり胡麻 | 小さじ２ |
| ☆にんにくすりおろし | |
| 少々（好みで） | |
| （★）材料外：炊き立てご飯 | |
| ２合 | |
| ビニール袋 | １ |
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1
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うどは３ｃｍ、拍子切り。酢水につけてアク抜きをしておく。
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2
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お袋に みじん切りの春菊と1を入れる。Aをいれ、袋内の空気を抜き口袋を閉じて、1分手でもむ。
完成♪→３か４へ
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3
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★ナムル飯★
できた２を温かいご飯に混ぜる。
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4
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★おかずナムル★
☆を加えて混ぜ合わして器に盛る。
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5
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参考
おいしいご飯の炊き方覚書♪ レシピID :544407
by eoo3さん
これは覚えたほうがいい。
コツ・ポイント
★味付けは野菜の香りを楽しみたいので、うす味です。調味はお好みで！
★ナムル式だと、野菜を変えて1年中アレンジできるから、我が家は定番ですが、炊き込むほうが美味しい食材肉、魚介、根菜など中には不向きもありますので。御承知下さい。
★ナムル式だと、野菜を変えて1年中アレンジできるから、我が家は定番ですが、炊き込むほうが美味しい食材肉、魚介、根菜など中には不向きもありますので。御承知下さい。
このレシピの生い立ち
公開日：09/03/09
季節感のある混ぜご飯を食べたくて。
冬から春になる今頃 冬野菜と、春野菜が混在する野菜売り場をみて生まれたオリジナルレシピ。
冬から春になる今頃 冬野菜と、春野菜が混在する野菜売り場をみて生まれたオリジナルレシピ。
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