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お袋料理～うど春菊ナムル♪ごはん＆おかず

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Description

ビニール袋⇔お袋料理♪生の旬野菜ナムルで2品‼おかずとごはん‼炊き込み、混ぜご飯は余りがち。残させない⇔我が家はナムル式

材料 （ごはん2合分）

うど
1/2
春菊
1/2
■ A
レモン汁：ポッカレモン100
小さじ１
ごま油
小さじ１
麺つゆ：濃縮3倍
小さじ２
半すり胡麻
小さじ２
☆にんにくすりおろし
少々（好みで）
（★）材料外：炊き立てご飯
２合
ビニール袋
１

作り方

  1. 1

    うどは３ｃｍ、拍子切り。酢水につけてアク抜きをしておく。

  2. 2

    お袋に　みじん切りの春菊と1を入れる。Aをいれ、袋内の空気を抜き口袋を閉じて、1分手でもむ。
    　完成♪→３か４へ

  3. 3

    ★ナムル飯★
    できた２を温かいご飯に混ぜる。

  4. 4

    ★おかずナムル★
    ☆を加えて混ぜ合わして器に盛る。

  5. 5

    参考
    おいしいご飯の炊き方覚書♪ レシピID :544407
    by eoo3さん
    　これは覚えたほうがいい。

コツ・ポイント

★味付けは野菜の香りを楽しみたいので、うす味です。調味はお好みで！
★ナムル式だと、野菜を変えて1年中アレンジできるから、我が家は定番ですが、炊き込むほうが美味しい食材肉、魚介、根菜など中には不向きもありますので。御承知下さい。

このレシピの生い立ち

季節感のある混ぜご飯を食べたくて。
冬から春になる今頃　冬野菜と、春野菜が混在する野菜売り場をみて生まれたオリジナルレシピ。
レシピID : 754771 公開日 : 09/03/09 更新日 : 09/03/11

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お袋料理～うど春菊ナムル♪ごはん＆おかず
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