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茄子とピーマンを乱切りにします。
豚バラを5cm幅にカットします。
にんにくをみじん切りにします。
フライパンにごま油を熱して、にんにくと唐辛子を加えて、弱火で焦げないように香り立たせます。
2. を加えて、強火で炒めます。
1. を加えて、強火で炒めます。
○調味料 料理酒→みりん→醤油の順に加えて、強火で炒めます。
弱火にして、○調味料 味噌→鶏ガラの素を加えて、味付けの完了です。
お皿に盛り付け、白ゴマをパラパラと振りかけたら出来上がり！！
katanobu
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