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鶏もも肉の香草ステーキ

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Description

旨だしのコク深い味わいにバジルがふわっと香ります。

材料

鶏もも肉
3枚
旨だし
1/2パック
バジル(乾燥)
1g（小瓶の1/4量くらい）

作り方

  1. 1

    写真

    旨だしパックの中身の粉末を調味料として使います。

  2. 2

    冷えたフライパンに鶏もも肉を皮目を下にして並べ、上からギュッと鍋肌に皮を押し付けてから中火にかける

  3. 3

    旨だしパックの中身の粉末とバジルをそれぞれ分量の半分鶏肉にふりかける

  4. 4

    きつね色になるまでじっくり焼き付けたら裏返し、旨だしとバジルの残りをふりかける

  5. 5

    ふたを少しずらして乗せ、弱火にして10分加熱する

  6. 6

    ふたを取って、再び皮目を下にしてフライパンに残った油を絡めたら出来上がり！

コツ・ポイント

皮目をじっくり焼いてパリパリにします。皮から出た脂で身を焼くので、皮がパリッとするまでは触らずじっくり待ってください。

このレシピの生い立ち

主人の誕生日に好きなメニューを。
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レシピID : 7548266 公開日 : 23/06/06 更新日 : 23/06/06

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鶏もも肉の香草ステーキ
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