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クセになる！シャキシャキレンコンのサラダ

クセになる！シャキシャキレンコンのサラダの画像

Description

食感重視のレシピです。シャキシャキ食感にハマります！材料少なめで簡単に作れます。お好みの食材でアレンジ◎

材料 （3〜4人分）

レンコン
200g
水
約500cc
酢
小さじ2
きゅうり
1本
カニカマ
4本
■ 合わせ調味料
ごまドレッシング
大さじ4
マヨネーズ
大さじ2
塩
ふたつまみ
■ 仕上げ
白ゴマ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    レンコンの皮をむいて、2〜3㎜程度にスライスする

  2. 2

    写真

    水と酢を入れたボウルにレンコンを入れ、5分程度浸す
    ※お湯を沸かす

  3. 3

    写真

    レンコンを軽く水洗いして、水を切ったら、沸騰したお湯で2分茹でる

  4. 4

    写真

    茹でたら、ザルに移して冷ましておく

  5. 5

    写真

    きゅうりは細切りにしてキッチンペーパーで水分を拭き取る
    カニカマは細長く裂いておく

  6. 6

    写真

    レンコンが冷めたら、ボウルに入れ、きゅうり、カニカマ、ごまドレッシング、マヨネーズ、塩を加え、
    よく混ぜ合わせる

  7. 7

    写真

    味見をして足りなければ、ごまドレッシングを足す

  8. 8

    写真

    器に盛り、白ゴマをかける

コツ・ポイント

・ドレッシング、マヨネーズ、塩は、お好みで増減して下さい。
・お好みで、ニンジン、エリンギ、しめじ、蒸し鶏など加えて下さい。
・すぐ食べるよりも、冷蔵庫に少し入れておいた方が味が馴染んでおいしいです。
・茹でる時のお湯はレシピ分量外です。

このレシピの生い立ち

食物繊維豊富なレンコンをたくさん食べたくて作りました！
レシピID : 7548310 公開日 : 23/06/06 更新日 : 23/06/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (4人)
2023年9月26日
写真
りんう✾
蓮根がシャキシャキで美味しかったです！子どももパクパク食べていました☺️
#れんこんシャキシャキ

つくれぽありがとうございます。 「美味しかった」とのコメント、嬉しいです♪

2023年9月19日
写真
てるやまもみじ
家族にも好評でした。美味しかったです！冷やし中華になり損ねたきゅうりとカニカマの救済に。
#簡単 #食感が楽しい

つくれぽありがとうございます！ 「美味しかった」　とのコメント、嬉しいです♪

2023年9月18日
写真
クックMO63WW☆
リピです。簡単に美味しく出来ました。
#れんこんシャキシャキ！

つくれぽありがとうございます。 リピして頂けて、本当に嬉しいです♪

2023年9月4日
写真
クックMO63WW☆
レンコンがシャキシャキして美味しいです。
#れんこんシャキシャキ #絶品蓮根サラダ

つくれぽありがとうございます! 「美味しい」　とのコメント、嬉しいです♪

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miu_cafe
クセになる！シャキシャキレンコンのサラダ
by miu_cafe