詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

冷奴ちらし

冷奴ちらしの画像

Description

冷奴を乗せた豪華でヘルシーなちらし寿司☆

材料 （一人前）

ごはん
1杯程度
チラシ寿司の素（市販）
1人分
油揚げ
1/2枚
卵
1個
豆腐（絹ごしでも木綿でもお好みで）
半丁
かいわれ大根
ひとつまみ
細ネギ
1本
醤油
大さじ2杯
みりん
大さじ2杯
料理酒（普通の日本酒でも可）
ひとまわし
紅生姜
ひとつまみ
刻み海苔
ひとつまみ
わさびor生姜
少々

作り方

  1. 1

    油揚げは細く切り、豆腐は大きめの賽の目切りに、細ネギは薄く輪切りにする。

  2. 2

    油揚げを、ひたひたになるまでの水と醤油、みりん各大さじ1、料理酒ひとまわしとともに水気がなくなるまで煮る。

  3. 3

    ちらし寿司の素と油揚げをごはんによく混ぜ、冷やしておく。

  4. 4

    お椀にちらし寿司を盛り、錦糸卵、豆腐、紅生姜を乗せる。

  5. 5

    写真

    豆腐の上にわさびorおろし生姜を乗せて醤油を数滴たらし、全体に刻み海苔、かいわれ大根をかければ出来上がり☆

コツ・ポイント

豆腐は絹ごしでも木綿でもお好みで。
料理酒は普通の日本酒でも可。
薬味はお好みでわさび、生姜などを。大根おろしなどもいいですね。

このレシピの生い立ち

端午の節句といえば五月五日ですが、私の住む地方では〝月遅れ〟といって伝統的に六月五日となります。
ということで、毎年、ちらし寿司アレンジをやっていますが、今回は冷奴風にお豆腐を乗せて、豪勢な見た目ながらヘルシーなちらし寿司を作ってみました☆
レシピID : 7548543 公開日 : 23/06/06 更新日 : 23/06/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
平中なごん
冷奴ちらし
by 平中なごん