タラとじゃがいもの小麦粉なしグラタン
Aiso☆
作り方
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1
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タラに塩をふり、キッチンペーパーに包んでしばらくおく。
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2
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じゃがいもは皮のままラップにつつみ、柔らかくなるまでレンジで加熱する。
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3
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柔らかくなったじゃがいもの皮をむき、潰しておく。
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4
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鍋に★とタラをすべて入れ、タラを煮る。
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5
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タラに火が通ったら取り上げ、細かく身をほぐす。この時、骨もとっておくと食感が滑らかになる。
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6
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タラの煮汁が余ったら、米粉を入れとろみをつける。
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7
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じゃがいも、ほぐしたタラ、タラの煮汁をすべて混ぜ、耐熱容器に入れる。
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8
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粉チーズをかけてトースターで焼いて、完成。
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コツ・ポイント
豆乳以外の分量すべて適当で作ったのですが、おいしかったです！タラは魚屋でたまに売ってる切り身の切り落としを一皿分購入し、使っています。トースターもトースト2枚のオートモードを使用しました。
このレシピの生い立ち
タラの切り落としが思いの外細かく、何に使おうかな？と考えていた時に、以前冷凍食品で食べた南仏料理にこのようなものがあったので作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Aiso☆
