鶏むね肉とあるもの野菜でマヨ醤油炒め
saTomycook
作り方
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1
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玉葱、じゃがいも、にんじん、ズッキーニ、ピーマン等…あるもの野菜を食べやすい大きさに切る
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2
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鶏むね肉をパンチするか、包丁で叩いて柔らかくしたら、ひと口サイズ削ぎ切りにしてジップロックに入れる
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3
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調味料…砂糖、醤油、味醂、マヨネーズ各大さじ2。料理酒大さじ1。にんにく、生姜チューブ各3〜5㌢お好みで
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4
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鶏むね肉の中に調味料を全て入れ揉み込む。ある程度揉み込んだら片栗粉大さじ1を入れ更に揉み込む
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5
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あるもの野菜を炒めて、ある程度火が通ったら、お皿にあげておく
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6
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4の鶏むね肉を焼き、焼き色が付いたら弱火にして蓋をし5分。軽く動かしたりひっくり返して火が通るまでじっくり蒸す
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7
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鶏むね肉に火が通ったら、あるもの野菜を入れてかき混ぜる。
出来上がり！
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コツ・ポイント
鶏むね肉をしっとり、食べやすくする為にお肉を叩いたり、片栗粉やマヨネーズでしっとりさせるのがポイント。片栗粉は最後にまとわせて。
このレシピの生い立ち
鶏むね肉がパサパサだと食べてくれない肉好き2歳児が食べてくれるメニューを！と。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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