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ネギは3cm大に切り、斜めに浅めに数本切れ込みを入れる。
鶏もも肉は横に半分に切ってから、1口大になるように縦に切る。
(A)を全部混ぜておく。
フライパンに皮目の方を下にして置き、周りにネギを配置し、中火で熱する。
片面に焼き目がついたら、返して、焼き目をつける。
全体的に火が通ったら、3のタレをフライパンに入れ、弱火で熱しながら、絡める。
全体にタレを絡めることができたら、丼にご飯を盛り、6を盛り付ける。残ったタレをかけたら、完成。