卵白消費♬簡単＊アーモンドチュイール
ぶるーぽぴー
作り方
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1
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砂糖と薄力粉をボウルに入れ，合わせておく。
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3
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バターをレンジ等で溶かし，温かいうちに少しずつ加え混ぜる。
☆常温のサラダ油で代用OK
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4
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スライスアーモンドを入れて，からめるように混ぜる。
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5
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天板に小さいスプーンで，間隔を取って少しずつ置き，スプーンの背で薄く広げる。
★かなり薄～く透けるくらい広げます。
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6
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170℃ 8～10分
焼く。
途中膨れたり広がったりしますが問題ありません。
★全体に茶色くなるまで。
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7
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まだです！後，２分位焼きます。白いとカリカリしません。→
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8
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全体に焼き色が付けばＯＫ！
焼き立ては柔らかいです。★オーブンの焼き癖がある場合，天板の前後上下を入れ替えて下さい。
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9
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余った生地で遊んでみました。
砕いてトッピングにもOK!
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10
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★バターの代わりにサラダ油で～
風味は多少劣りますがカリッカリで美味しい❤
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コツ・ポイント
●工程③～5では，出来るだけ空気を入れず，泡立てないこと。ふくれてしまいカリカリになりません。
●⑥で，かなり薄く均一な厚さにのばす。
●⑦～⑨で，白いところがないくらい茶色く焼く。この３点を守ればカリカリのチュイールになります。
●⑥で，かなり薄く均一な厚さにのばす。
●⑦～⑨で，白いところがないくらい茶色く焼く。この３点を守ればカリカリのチュイールになります。
このレシピの生い立ち
「○高砂屋」のマンデルチーゲル，「モロゾ○」のファヤージュが大大好きで，いろいろ作りました。始めのレシピが何かは古すぎてわかりませんが，アレンジし 作り方やコツは何度も作るうちにできた一番簡単なmyレシピ ＊今回 分量を覚えやすく改訂＊
ぶるーぽぴー
