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冷蔵庫にある野菜を適当な大きさ（ひと口くらい）に切るニンニク、生姜はみじん切りに
鶏もも肉の皮面に塩麹を塗って出来るだけ放置。塩の場合は小さじ1でOK
蓋付きのフライパンに油を引き（香りなしのごま油でしました）ニンニクを弱火から中火で炒め香りがでたら取り出す。
弱火で鶏もも肉の皮面を下に焼く。5分は放置。
切った野菜や生姜ニンニクをいれ塩小さじ2をふりかけ蓋をして15分。弱火に近い中火で。こげそうな匂いがしたら弱火に。
何も無くなったまな板や包丁を片付ける。玉ねぎ麹（コンソメ）を入れ味を見る。塩で調整
具材が柔らかくなったらごく弱火にして豆乳を入れる3〜5分温める。（沸騰させない！）
お好みでパセリや黒胡椒、粉チーズをかけても美味しいよ！
ゆや。
ゆや。
