鮭の生姜照り焼き

フライパンを温める。
くっつきにくいアルミホイルを敷いておくと便利。

鮭を並べて焼いていく。
蓋をして中火で蒸し焼きにする。
焼き目がついたら裏返す。

反対側も同じく焼き目が付いたら、酒、みりん、砂糖、醤油、おろし生姜を加えて煮詰める。