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豆もやしとパクチーのエスニックナムル

豆もやしとパクチーのエスニックナムルの画像

Description

ニンニク、レモン、ナンプラー、胡麻油でエスニック風に仕上げたナムルです。夏の副菜にピッタリ！「火を使わず1品」

材料 （2人分）

豆もやし
1袋
パクチー
1株
すりおろしニンニク
1/2片
胡麻油
大さじ1半
レモン果汁
大さじ1
ナンプラー
小さじ1
塩
少々
いりごま
少々

作り方

  1. 1

    豆もやしは、ひげ根を取り除いてから、耐熱容器に入れふんわりラップをし、電子レンジ（500w）で3分半加熱。水分を切る

  2. 2

    パクチーは、耐熱容器に入れふんわりラップをし、電子レンジ（500w）で30秒加熱。水分を切って3cm幅にカットする

  3. 3

    残りの調味料と和え、いりごまを散らす

コツ・ポイント

もやしのひげ根は一手間ですが、取り除いた方が食感が断然良いです。加熱後の野菜は、水分をしっかり切ってから調味料と合えると味がボヤけません。お好みでパクチーの量を増やしても良いと思います。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にある材料で思いつき、パパッと作ったものです。家族にも好評でした。
レシピID : 7554846 公開日 : 23/06/14 更新日 : 23/07/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年11月4日
初れぽ
写真
ayp11
パクチーをモリモリ食べたかったときに簡単に一品できて助かりました！レモン、ニンニク、ナンプラーがいい仕事しますね！
#ぱぱっと完成 #パクチーたっぷり

つくレポありがとうございます♪お口に合って嬉しいです！

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ロラン夫人
豆もやしとパクチーのエスニックナムル
by ロラン夫人