ハチミツお新香の画像

Description

この作り方初めてサラダ見たく食べてます。飽きないですドハマり注意です。

材料 (たくさん)

やさい総量1㎏ほど
胡瓜スライス
15%
大根細め拍子木きり
15%
1.5~2%(15g~20g)
ハチミツ
大さじ2杯
鷹の爪(輪切り)
少々

作り方

  1. 1

    写真

    カットした野菜をジッパー袋に小さじ1杯塩加えよくもむ

  2. 2

    写真

    袋内の空気抜き重石かける(2kぐらい)3~4時間

  3. 3

    袋の口開け袋つぶして水分切る味見して塩分確認し、塩加えハチミツ、鷹の爪も加え再度揉み全体混ぜる

  4. 4

    写真

    空気抜き半日冷蔵庫で完成

コツ・ポイント

よくもむ、重石、水切りして
味見して調味料入れ良くもみ冷蔵庫
簡単です

このレシピの生い立ち

何度も作り方繰り返し最近これいいなと思います。飽きたら調味料変えて見たりにがり入れたり、変化できます。マグネシウムも大切だと。
レシピID : 7554958 公開日 : 23/06/14 更新日 : 23/06/14

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