鶏手羽としいたけのポン酢煮

Name: 鶏手羽としいたけのポン酢煮
Yield: 4人分
Ingredients: 鶏手羽元 8本; しいたけ 大8枚; ピーマン 4個; ★水 250ml; ★ポン酢しょうゆ 80ml; ★酒 大さじ4

Description

味付けはポン酢しょうゆだけ！低カロリーでミネラルや食物繊維が豊富なしいたけは、生活習慣病の予防にも役立つ食材です。

新発田市100彩食堂

材料（4人分）

8本

大8枚

4個

250ml

★ポン酢しょうゆ

80ml

★酒

大さじ4

作り方

1

しいたけは石づきをとり、2等分にする。軸の部分は手で裂く。ピーマンは種を取り、食べやすい大きさに切る。
2

鍋に★の調味料を入れ、煮立てる。
3

煮立ったら、鶏手羽元としいたけを入れ、蓋をして弱〜中火で15分程煮る。
4

ピーマンを加え、蓋をして1〜2分煮る。
5

煮汁とともに器に盛り付ける。

コツ・ポイント

【1人あたりの栄養価】
エネルギー:179kcal 脂質:9.3g
たんぱく質:15g 塩分:1.3g
野菜・きのこ量:約60g　

このレシピの生い立ち

平成30年旬の野菜レシピ（秋冬版）に掲載されたレシピです。

レシピID : 7556799 公開日 : 23/09/13 更新日 : 23/09/13

このレシピの作者

新発田市100彩食堂

新発田市役所公式キッチンです。
新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！
【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp

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