米粉のごまチョコブラウニー風
Description
黒ごまとココアの意外な組み合わせ？が美味★グルテンフリーで卵・乳不使用。毎日食べても罪悪感0な体に優しいおやつです♪
hanaのしっぽ
材料
（11.5×19×4.5の琺瑯容器）
製菓用米粉(富沢商店)
50g
5g
★豆乳ヨーグルト
90g
★黒練りごま
20g
20g
★きび砂糖
30g
★塩
ひとつまみ
20g
5g
作り方
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2
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米粉とココアは合わせてふるうか泡立て器でよく混ぜ合わせておく。
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3
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小さなボウルに☆を入れてよく混ぜ合わせておく。
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4
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別のボウルに★の材料を入れてよく混ぜる。
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5
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❹に❷の粉を入れてとろみがつくまでよくかき混ぜる。最初はパサついてますがしっかりと混ぜ合わせるととろみがついてきます。
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6
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1分ほどしっかりと混ぜたら❸を加えて20秒程で全体が混ぜ合わさるように手早くまぜる。
混ぜすぎると膨らみが悪くなります
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7
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容器に入れて170°で10分焼いたあと160°に下げて15〜20分。
(楊枝や竹串をさしてみて何もついてこなければOK)
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8
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あら熱が取れたらラップをしてしばらく置く。
1〜2時間はそのままにしておき完全に冷めたら食べやすい大きさに切りわける。
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9
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乾燥させないよう密閉容器に入れて保存。
ふわもち食感がクセになる美味しさです♪
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コツ・ポイント
乾燥するとパサついてしまうので密閉容器での保存がおすすめです。常温で2日ほどは大丈夫ですが暑い時期は冷蔵庫での保存が安心です。
パサつくような時は600Wのレンジで20秒ほど温めると食感が多少復活するかと思います。
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パサつくような時は600Wのレンジで20秒ほど温めると食感が多少復活するかと思います。
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このレシピの生い立ち
ココア味のお菓子をヘルシーに作りたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
hanaのしっぽ
