梅ダージリンシロップ はちみつ使用

梅ダージリンシロップ はちみつ使用の画像

Description

完熟した梅を紅茶とはちみつで味付けして翌日には飲める簡単梅シロップ。紅茶の香りがおしゃれ。炭酸水で割って飲みます。

材料

300g
300cc
はちみつ
120g
ダージリン紅茶ティーパック
4パック
カルダモン(あれば)
1個

作り方

  1. 1

    完熟梅と水を鍋に入れて、8分中火弱で煮る

  2. 2

    紅茶ティーバッグを入れて、さらに2分煮る

  3. 3

    火を止めて、はちみつを入れ、鍋を回しながらゆっくり溶かす

  4. 4

    カルダモンを潰して、鍋に入れ冷ます。
    カルダモンがなければ入れなくてもよい

  5. 5

    写真

    冷めたら、梅が浸るような器に入れ、冷蔵庫で1日ねかす

  6. 6

    炭酸水や水で割って飲みます。

コツ・ポイント

完熟梅を使うこと。洗う、ヘタを取るの下処理して下さい。
煮てる最中に皮がむけても大丈夫です。
はちみつは最後に入れた方がはちみつの味がひきたちます。
砂糖でもできますが、30%位分量を増やしてください。

このレシピの生い立ち

いろいろ梅仕事をしましたが、作ったことのないレシピをみつけたので、アレンジして作ってみました。
甘酸っぱい風味で、紅茶の香りもして爽やかな飲み物です。
梅も一緒に食べられます。
レシピID : 7557581 公開日 : 23/06/17 更新日 : 23/06/17

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