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米粉で手作りカレー

米粉で手作りカレーの画像

Description

米粉レシピを考え中

材料

油(オリーブオイル)
大さじ2
米粉
大さじ4
カレー粉
大さじ2
玉葱みじん切り用
中1個
玉葱くし切り用
中1個
肉
250g
水
700cc
人参
中1本
ジャガイモ
中2個
固形ブイヨン
3個
マジックソルト
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ルーを作ります
    フライパンに油を入れて中火で米粉を炒める
    カレー粉を入れて全体が馴染むまで捏ねる感じで炒める

  2. 2

    別のフライパンに油を入れてみじん切り玉葱を炒める
    よく炒める
    塩コショウした肉を入れて表面に焼色を付ける

  3. 3

    水700ccを入れて人参、くし切り玉葱を入れて煮込む
    ブイヨン3個を入れる

  4. 4

    ジガイモを入れて、柔らかくなったらルーに煮汁を少しづつ入れてトロミが付いて混ぜやすくなるようにする

  5. 5

    火から降ろしてルーを入れて全体が馴染むまで混ぜる
    再び火にかけてマジックソルトで味を整えて完成

コツ・ポイント

ゆっくり炒めて、ゆっくり煮込む
無心になって作るとストレス解消にもなりますよ～

このレシピの生い立ち

小麦粉の代わりに米粉を使ってみました
レシピID : 7559344 公開日 : 23/06/19 更新日 : 23/06/19

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米粉で手作りカレー
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