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STAUBでたっぷり！豚の角煮

STAUBでたっぷり！豚の角煮の画像

Description

STAUBで1度にたくさん作る豚の角煮です♡たっぷり作って作り置きにも◎

材料

豚バラブロック肉
約1500g
◎しょうがの薄切り
2〜3枚
◎ねぎの青い部分
15㎝くらい
◎水
ひたひた
■ 角煮の調味料
豚バラブロック肉の茹で汁
約500ml
酒
1cup
醤油
100ml
きび糖（砂糖・ざらめ）
100g

作り方

  1. 1

    写真

    熱したフライパンに豚バラブロック肉を入れ、全面を焼き色が付くまで焼き付ける

  2. 2

    写真

    鍋に①を入れて水をひたひたに注ぎ、ねぎの青い部分・しょうがの薄切りを加えて加熱し、沸騰したら弱火にして30分程茹でる

  3. 3

    写真

    ②の豚肉を取り出し、5㎝幅くらいにカットし、茹で汁を500ml程よけておく

  4. 4

    写真

    STAUBに角煮の調味料・③を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして30分以上煮込み、フタを外して適度に煮詰める

  5. 5

    写真

    お皿に盛り付けたら、出来上がり！

  6. 6

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  7. 7

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  11. 11

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    https://ameblo.jp/sachi825/

  12. 12

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コツ・ポイント

④の段階で放置しておくと味が染みて美味しくなります
あっさり仕上げたい時は、一旦冷蔵庫に入れて冷やし、固まった脂を取り除いてから温めて下さい

お好みで、ほうれん草の塩茹でや青梗菜、味玉を添えて下さい

茹で卵を角煮の煮汁に浸しても美味です

このレシピの生い立ち

夕食用に！
レシピID : 7559668 公開日 : 23/06/20 更新日 : 23/06/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2024年2月21日
写真
突撃洗い熊
湯気でよく見えませんがうまく作れました！生姜いっぱいにしたかったので瓶入りの生姜をいっぱい入れました。
#staub鍋 #角煮
2023年12月13日
写真
♪Key♪
初めまして♪赤ザラと黒糖でコクを出しました❣️味付けとっても美味しかったです♡レシピUP(୨୧•͈ᴗ•͈)◞ᵗʱᵃᵑᵏઽ*♡
#staub鍋 #STAUBで角煮 #美味しい角煮 #丁寧なレシピ #分かりやすい手順 #簡単ご馳走 #男の子ウケ抜群 #リピ決💕
2023年11月30日
初れぽ
写真
0128miyuki
めっちゃ美味しくできてレシピ感謝です！
#豚の角煮
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sachi825
STAUBでたっぷり！豚の角煮
by sachi825